Считается, что есть сало с утра – вредно. Но ломтик сала, да еще в сочетании с луком выводит желчь из организма. Такая чистка организма даже лучше, чем с помощью оливкового масла.
Кстати, завтракать нужно начинать только через час после того, как съели сало. Можно его есть и на ночь, но небольшими порциями. Лучше всего, чтобы сало было свежим и засоленным дома.
Есть мнение, что в любимой еде украинцев нет витаминов. На самом деле есть редкий витамин F. Именно он укрепляет наши сосуды и борется с атеросклерозом. Кроме того, в сале содержится селен, который борется с раковыми клетками. У этого продукта есть также и функция, которая повышает потенцию у мужчин.
Существует еще и миф о том, что в сале очень много холестерина. Но на самом деле в сале больше лецитина, который и перекрывает количество холестерина. Примерно такая же пропорция этих веществ в яйцах и во всех молочных продуктах. Они нужны для хорошей умственной работы.
Говорят, что в сале мало углеводов, то есть энергетическая ценность мала. На самом деле в грамме углеводов 4 килокалория, а в грамме жира – девять! Это значит, что не нужно слишком много есть сала. Взрослому человеку достаточно около 20-ти – 30-ти грамм сала в день.
Не думайте, что любое сало полезное. Лучше всего кушайте обычное свежее сало, а не вареное или копченое, так как его ценность и влияние на организм снижается.
Не забывайте, что если сало пожелтело и даже прогоркло, в нем больше нет витамина F. Медики говорят, что в нем даже появляются канцерогены. Поэтому не испытывайте здоровье.
Ингредиенты Петух 1 штука Сазан 1 кг Судак 1 кг Ерш 1 кг Помидоры черри 200 г Картофель 500 г Семена укропа 10 г Лук репчатый 2 головки Морковь 4 штуки Укроп 20 г Петрушка 20 г Перец черный горошком 10 штук Лавровый лист 1 штука Рассол огуречный 50 г Водка 50 мл Вино белое 100 мл Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Инструкция 4 часа 1. Петуха залить пятью литрами воды, добавить ему в компанию две луковицы, морковину и поставить вариться на два часа, время от времени снимая пену. 2. Ершей надо избавить от чешуи, внутренностей и жабр. То же самое сделать с сазаном и судаком. У судака с сазаном надо еще снять с костей филе и отправить его в холодильник дожидаться своего часа. 3. Ершей, головы и хребты сазана и судака отправить в кастрюлю с петухом, туда же всыпать хорошую горсть черного перца ¬горошком, положить один-два лавровых листа, всыпать семе¬на укропа и стебли петрушки, влить огуречный рассол и вино. Варить еще час. 4. После чего процедить через мелкое сито, а лучше еще проложить сито одним-двумя слоями марли. Дать бульону остыть и снять весь оставшийся жир. 5. В готовый бульон, посоленный дополнительно по вкусу, нужно положить нарезанную крупными кусками картошку и морковь и варить примерно пятнадцать минут. После чего положить в бульон куски рыбы и варить еще три минуты. Затем добавить нарезанные половинками помидоры черри. Их нужно варить вместе со всем остальным еще минуты три. Помидоры должны лишь слегка тронуться жаром, отдать толику кислоты и сладости в общую вкусовую копилку, но не перестать быть при этом свежими помидорами. Влить водку. 6. Из существенно важного осталось только мелко нарубить ¬свежую зелень — укроп и петрушку — и добавить в готовый суп.
Дорогие мужчины! поздравляю Вас, с этим не очень официальным но тем не менее столь замечательным праздником!!!! Да и не только мужчин, наверное всех не равнодушных к этому занятию!!!!!